黃磊做飯到底好不好吃？”

從搜索詞來(lái)看，網(wǎng)友真的很想知道。

其實(shí)，但凡翻看他過(guò)往的采訪(fǎng)視頻跟真人秀，就能知道黃磊真實(shí)的做飯水平。

來(lái)隨便翻翻他以前的節(jié)目。

01

2011年，黃磊在《魯豫有約》中就透露過(guò)，妻子孫莉不會(huì)做飯，炸個(gè)核桃都能差點(diǎn)起火，所以他就負(fù)責(zé)掌廚。

孫莉呢，嘴巴巨甜，每次吃黃磊做的飯都會(huì)往死里夸：全世界哪的飯，都沒(méi)有你做得好吃。

夸著，夸著，黃磊就當(dāng)真了。

做飯也更起勁了，廚房就成了他的主戰(zhàn)場(chǎng)，還自信的表示：鎖住一個(gè)女人的心，就要鎖住她的胃。

兩年后，黃磊跟孫莉錄制《非常靜距離》，談到如何讓愛(ài)情保鮮時(shí)，他說(shuō)是互相欣賞。

就好比做飯，他以前做飯并不好吃，是在孫莉的鼓勵(lì)下越做越好的。

那么這“越做越好”的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

就是根據(jù)孫莉的夸贊來(lái)衡量的。

到這就能知道，婚前，黃磊并不做飯，或者說(shuō)他做飯并不好吃，婚后，是在孫莉的鼓勵(lì)下愛(ài)上做飯的。

也就是說(shuō)，他沒(méi)有拜師學(xué)藝，沒(méi)有專(zhuān)攻中華美食，沒(méi)有系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)，也就是普通家常菜的水平，沒(méi)有什么專(zhuān)業(yè)性可言，全憑愛(ài)好與另一半的彩虹屁加持。

恰好，黃磊就吃彩虹屁這一套。

或者說(shuō)，他特別享受“你不行我行”并且被對(duì)方崇拜的感覺(jué)。

2014年參加《爸爸去哪兒第二季》時(shí)，他就在一眾不會(huì)做飯的大老爺們中脫穎而出。

并且，被一群饑腸轆轆卻無(wú)從下手的爸爸，以及嗷嗷待哺卻沒(méi)飯可吃的孩子們崇拜。

確實(shí)，在那個(gè)要啥啥沒(méi)有的環(huán)境下，黃磊能用零零星星的食材做出熱騰騰的飯菜，已經(jīng)很牛了。

但是你要說(shuō)他做得有多好吧，真不見(jiàn)得。

比如說(shuō)，第一頓做的鹵肉飯，被親閨女吐槽不好吃。

他給出的理由是，佐料不齊全，還原不出味道。

這也能理解，畢竟缺少佐料，就缺少了靈魂。

但是，第二頓做的番茄牛腩，火力、食材、佐料都到位，但牛腩做得嚼都嚼不動(dòng)，連狗都不吃，是不是自己的功力還不夠？

包括第三頓，和面做煎餅。

真正的大廚，會(huì)沾的滿(mǎn)手都是面？

不管是制作的方式方法，還是做出來(lái)的成品，黃磊都算不上高水平，就很普通。

但他架不住身邊人的夸贊呀，他是真覺(jué)得自己行了。

于是在2015年成立“黃小廚”生活方式品牌，并先后推出《黃小廚的美好日?！穲D書(shū)，與《黃小廚的春夏秋冬》美食節(jié)目，全力打造“黃小廚”IP。

做得好不好吃先不說(shuō)，形式肯定是滿(mǎn)滿(mǎn)的，以及時(shí)刻想露一手的心也是足足的，所以他多次在節(jié)目中大秀廚藝。

結(jié)果呢？很尷尬。

煎個(gè)雞蛋，都能煎糊，還給自己找補(bǔ)：糊了好吃。

好不好吃不知道，但看了成品是真的不想吃。

更尷尬的是在《極限挑戰(zhàn)》中炸油條。

一聽(tīng)要到早餐店打工，黃磊感覺(jué)自己又行了，老板給他演示如何炸油條他相當(dāng)不懈：不用演示，不就炸個(gè)油條嘛！

結(jié)果，就打臉了。

豆?jié){封口機(jī)不會(huì)用，油條炸得四仰八叉，連客人都看不下去了主動(dòng)教他該怎么炸，結(jié)果他還是不懈聽(tīng)勸并一意孤行。

最后，尷尬收?qǐng)觥?/p>

但黃磊當(dāng)廚子之心不死，還在2017年主演了《深夜食堂》。

不過(guò)這次他的廚藝“贏(yíng)”了，因?yàn)椤渡钜故程谩返脑u(píng)分只有2.9分！

該說(shuō)不說(shuō)的是，作品翻車(chē)了，評(píng)分不咋地，可他“廚子”的標(biāo)簽是越貼越深了，也在這條路上越走越遠(yuǎn)了，于是就有了廚子成名作：《向往的生活》。

很多人以為，《向往的生活》“成就”了廚子黃磊，恰恰相反，是因?yàn)辄S磊，才有了《向往的生活》。

在《向往的生活》這檔節(jié)目成立之前，黃磊就跟導(dǎo)演王征宇聊到這件事，他認(rèn)為當(dāng)下美食節(jié)目都太高端也太裝了，他就想做家常菜，而且必須跟好友何炅一起。

因?yàn)樵诟跽饔顣沉闹?，黃磊就曾跟何炅一起商量做個(gè)節(jié)目：他負(fù)責(zé)做飯，何老師負(fù)責(zé)聊天，客人到來(lái)。

其實(shí)，這就是《向往的生活》的雛形，直到最后被實(shí)行。

確實(shí)，節(jié)目中黃磊做的都是些家常菜，也很符合這檔節(jié)目的調(diào)性。

但不知道是不是何炅夸得太多了，以至于黃磊越來(lái)越自信，甚至開(kāi)始“飄了”，才有西紅柿洗手、手?jǐn)囯u蛋液、壺蓋辣火鍋、雞蛋賽螃蟹、豆角賽農(nóng)藥等經(jīng)典神作。

甚至，開(kāi)始自創(chuàng)菜品，把雞蛋液當(dāng)醬汁，把山楂當(dāng)調(diào)味料，把黃酒當(dāng)白開(kāi)水。

孫紅雷說(shuō)他做飯有自己的獨(dú)到之處，如今看，這也太獨(dú)到了，都有點(diǎn)邪門(mén)了。

就這樣，黃磊在一聲聲好吃中迷失自己，何炅在一個(gè)個(gè)神作中被嘲成異食癖。

回過(guò)頭看，就不難發(fā)現(xiàn)，黃磊成為“廚神”壓根就不是因?yàn)榧夹g(shù)高超，而是身邊人太會(huì)夸，他本人又經(jīng)不住夸。

兩者結(jié)合，一個(gè)敢夸，一個(gè)敢信，留下觀(guān)眾在風(fēng)中凌亂。

說(shuō)來(lái)也是好笑，網(wǎng)友總結(jié)的世界五大奇跡，向佐演戲、黃磊做飯、孫莉跳舞、葉珂吃蛋糕、黃多多朗誦，光他家就占了三個(gè)。

enmmmm……

可見(jiàn)，自信對(duì)一個(gè)家庭的影響。

02

本來(lái)，黃磊做飯翻車(chē)就是看個(gè)樂(lè)子，但他翻車(chē)后，有個(gè)人也跟著被考古了。

這個(gè)人就是，謝霆鋒。

都是在節(jié)目中大秀廚藝，那謝霆鋒黃磊誰(shuí)的廚藝好？鋒味烤腸意面到底好不好吃？這也是不少人好奇的。

作為普通觀(guān)眾光靠眼睛看是不知道味道的，但從細(xì)節(jié)上看，這兩人有的一拼。

跟黃磊一樣，謝霆鋒本來(lái)只是做《十二道鋒味》，然后拍個(gè)電影《決戰(zhàn)食神》，真實(shí)廚藝不知道如何，但做著做著吧，大家都覺(jué)得他會(huì)做飯了，再加上身邊朋友跟粉絲的夸贊，他本人呢，也有自信了。

于是，他就有了新的人設(shè)：最帥的廚子。

跟黃磊隨心所欲接地氣不同，謝霆鋒做飯是花里胡哨的高大上，裝神弄鬼，哦不，觀(guān)賞性很強(qiáng)！

比如，食材怎么煮很有講究。

就拿紅酒燉肘子來(lái)說(shuō)，不是把紅酒跟肘子一起燉煮，而是突發(fā)奇想拿注射器給肘子注射紅酒。

一頓操作猛如虎，但油膩的油水配上紅酒是什么味道？不敢想象。

還有，煮溏心雞蛋是要精確到多少毫升水的：300毫升涼水，1000毫升開(kāi)水，關(guān)火，打雞蛋，悶上六分鐘，就是溏心的了。

這么精確，有種雞蛋都吃不起的錯(cuò)覺(jué)了。

炸一個(gè)鵪鶉蛋呢，必須要倒一鍋橄欖油，不然炸不出米其林大師的氣派。

當(dāng)然，美食怎么吃更有考究。

比如，跟林依晨吃魚(yú)子醬，他眼鏡一摘就說(shuō)這不規(guī)范，吃魚(yú)子醬必須要用貝殼做的小勺子，堅(jiān)決不能用鐵勺子會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

（不知道華少，是不是就跟他學(xué)的。）

還有，老外想吃皮蛋，他打斷說(shuō)皮蛋必須要跟姜片一起吃，才最正宗。

（吃了這么多年，也是第一次聽(tīng)說(shuō)，好奇的朋友可以試一下。）

相比黃磊徒手捏西紅柿，徒手?jǐn)囯u蛋液，炸嫩了、老了、糊了全憑心情，用什么碟子碗筷全靠節(jié)目組提供，謝霆鋒就嚴(yán)格把控烹飪工具、烹飪時(shí)間、烹飪食材，還總能用最高端的做法把最普通的食材做成吃不起的樣子。

總之，看上去就是要貴！

畢竟，他有米其林證書(shū)，做飯必須有腔調(diào)，還必須要百分百投入，甚至是癡迷狀態(tài)。

在某次晚宴上，謝霆鋒旁若無(wú)人制作甜品，動(dòng)作之夸張，神情之投入，高度還原《廚神》名場(chǎng)面。

好友容祖兒給他的評(píng)價(jià)，準(zhǔn)確形容了他的狀態(tài)：他跟瘋了一樣。

確實(shí)，類(lèi)似“瘋批”狀態(tài)，不在少數(shù)。

講述菜的做法時(shí)，身邊有人發(fā)出聲音，他會(huì)直接怒吼：你們搞什么！

媽媽拿了一個(gè)他做好的泡芙，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)他的同意，就當(dāng)眾瞪眼質(zhì)問(wèn)：在哪里拿的！

嚇得媽媽直接愣住，趕緊說(shuō)是別人給的。

為了幫張家輝找到過(guò)去的味道，凌晨3點(diǎn)把他從床上薅起來(lái)，只為了讓他嘗嘗菜品，問(wèn)他是不是曾經(jīng)那個(gè)味道。

03

都說(shuō)，不瘋魔不成佛，但他做的真的好吃嗎？

這也不好下定論，畢竟沒(méi)吃過(guò)，只是記得有一次，謝霆鋒給舒淇做蔥油餅，厚厚的一坨面放在油鍋里煎。

出鍋時(shí)還是厚厚的，但當(dāng)鏡頭一轉(zhuǎn)，就有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)他兩人手里的餅變成薄薄一片了。

這個(gè)餅到底是怎么變薄的呢？是第一個(gè)做失敗了，又重新做了一個(gè)，還是把厚的餅換掉了，亦或是，角度問(wèn)題？

就很神奇。

還有，外國(guó)人問(wèn)他皮蛋是怎么做出來(lái)的。

他的解釋是：鮮雞蛋包裹著灰料，產(chǎn)生氨氣，再包裹動(dòng)物排泄物，然后發(fā)酵。

而實(shí)際上，皮蛋的做法是把生石灰泡熟后沉淀再充分?jǐn)嚧虺筛囿w，后把外殼完好的雞蛋裹滿(mǎn)石灰漿，最后裹上木屑放到密封袋子中靜置即可，壓根用不到動(dòng)物的排泄物。

所以，從這兩處就能看出，不能說(shuō)謝霆鋒不懂做飯，只能說(shuō)他不夠精。

跟黃磊一樣，有自己擅長(zhǎng)的菜系，但碰到自己不擅長(zhǎng)的也就是普通水平，算不上頂級(jí)廚神。

都嫌黃磊徒手捏西紅柿、攪雞蛋液。

謝霆鋒更絕，不愛(ài)洗頭曾臭吐了經(jīng)紀(jì)人的他，做飯時(shí)就沒(méi)見(jiàn)過(guò)他戴帽子。

咱也不知道，這是不是“廚神”的標(biāo)配，但在這一點(diǎn)上黃小廚與謝廚子是真配。

總之，他倆能被考古，一個(gè)是不講究，另一個(gè)又太講究，但更多是“秀”得太夸張，黃磊愛(ài)秀人生感悟，謝霆鋒總秀形式。

于是，謝霆鋒做飯也繼向佐打拳擊、周杰倫打籃球后，成為內(nèi)娛又一大名場(chǎng)面。

但要論“秀”，還是建議大家去考古考古謝霆鋒，那可比黃磊有意思多了。