最近，黃磊在《往生》中做的飯被質(zhì)疑不好吃，連帶讓在節(jié)目中一直充當(dāng)無(wú)腦吹的何炅，也被嘲為“異食癖”。

所以黃磊究竟會(huì)不會(huì)做飯？作為曾經(jīng)真情實(shí)感追過(guò)《往生》的老粉，并不想跟風(fēng)尬踩黃磊。

在連雞蛋都能炒成水泥的內(nèi)娛明星堆里，他肯定算會(huì)做飯的。

《我們的客棧》中的炒雞蛋

但他是否有如《深夜食堂》形象般超會(huì)做飯？

確實(shí)比較迷惑，且越扒越好玩。

實(shí)際上《往生》的飯，從客人吃飯的反饋，到黃磊何炅等主人家以飯桌為中心的一系列待客之道，如今看來(lái)，卻有一些好玩的“奇觀”之處。

往生飯學(xué)，今天開(kāi)扒。

楊紫眼神笑死

《往生》飯桌上的捧場(chǎng)學(xué)，是一場(chǎng)大型內(nèi)娛情商成果展示。

必須先聊何炅。

何炅作為黃磊的一號(hào)捧場(chǎng)王，掛在嘴邊的話就是曾為黃磊吃過(guò)四碗飯。

經(jīng)常像三天沒(méi)吃過(guò)飯一樣地夸，常用“這是我吃過(guò)最……”的造句。

由于常常發(fā)出過(guò)于夸張的“喲吼”聲同時(shí)還配套相應(yīng)的肢體語(yǔ)言，一驚一乍不止一次嚇到旁邊別的嘉賓。

那么我們?nèi)サ粢粋€(gè)最高分，繼續(xù)往下看。

像ab吃到黃磊做的上海紅燒肉后，說(shuō)屬于在上海排得上號(hào)的水平，像媽媽的味道。因?yàn)槲兜捞滟F，怕破壞回憶，所以自己一直不敢在外面點(diǎn)這道菜，但黃磊做到了！

這段夸夸文案，以媽媽為標(biāo)準(zhǔn)，連素來(lái)以高情商行走江湖的何炅都夸“評(píng)價(jià)很高哦”，同時(shí)加入個(gè)人情感化心理細(xì)節(jié)作為佐證，不顯浮夸，反添真誠(chéng)，足以進(jìn)入內(nèi)娛高情商夸人排行榜。

高興得黃磊直夸ab作為一個(gè)女明星居然真的吃飯吃肉。

而戚薇夸得更有水平，說(shuō)竟然真的好吃，在來(lái)節(jié)目之前真的以為是節(jié)目效果。說(shuō)破無(wú)毒，反而讓這段夸夸文案有一定可信度。

而周深的夸也頗有水準(zhǔn)，捧人感弱，卻能讓聽(tīng)者心花怒放。

他妙在并不直接對(duì)著黃磊開(kāi)夸，而是一直默默念念叨叨，吃個(gè)餅一口一個(gè)好香，直到在一旁一向寡言的妹妹被念到要笑著發(fā)言抗議。而黃磊聽(tīng)到了也很滿意。

張子楓：你說(shuō)第幾次了哥哥

而對(duì)于一碗炸醬面，于文文夸得很新奇，說(shuō)這是她吃過(guò)碼子種類最多的炸醬面，然后很真情實(shí)感地一直加面。

連何炅都覺(jué)得夸的這個(gè)點(diǎn)很新奇，問(wèn)為啥。其實(shí)了解過(guò)于文文的朋友都知道，她粉絲說(shuō)她連助手煮的蔓越莓粥這種奇怪料理都覺(jué)得好吃，所以她的評(píng)價(jià)其實(shí)參考價(jià)值不大。

以上，從畫(huà)面上，嘉賓確實(shí)都吃得蠻開(kāi)心的，即便可能夸得夸張也無(wú)可厚非。畢竟正常人上人家吃飯，誰(shuí)還不知道給廚子情緒價(jià)值呢。

也有一些表情意味不明，讓觀眾浮想聯(lián)翩的。

比如鹿晗。

他吃肘子，聽(tīng)到黃磊說(shuō)“這是黃酒燉出來(lái)的， 一點(diǎn)水沒(méi)加”時(shí)，表情之豐富足夠拿影帝。

心理活動(dòng)被解讀為其實(shí)覺(jué)得不好吃，終于找到原因恍然大悟后想笑，但又馬上憋回去。

而當(dāng)熱情的黃磊想給他的飯淋上肘子汁時(shí)，他欲言又止，似乎想要拒絕，弱弱地說(shuō)就一勺。

發(fā)現(xiàn)是一大勺后急忙制止，怕吃胖。也被解讀為實(shí)際就是肘子不好吃。

不過(guò)說(shuō)這段不好吃其實(shí)沒(méi)有實(shí)錘。純黃酒燉豬蹄其實(shí)真就有這做法，問(wèn)題只在黃磊的版本到底是啥味兒。

一些確有瑕疵的餐食，嘉賓的夸夸就顯得更有意思。

黃磊用土灶做蛋糕，有些糊。謝依霖高情商發(fā)言：有一種不一樣的味道，焦一點(diǎn)比較好。

黃磊是滿意的，接話：煤火烤出來(lái)的。

而孫紅雷給“賽螃蟹”正名，那才叫真正教科書(shū)級(jí)別的頂級(jí)夸夸文案。

首先孫紅雷突然趕到，點(diǎn)名要吃賽螃蟹，鋪墊了情感說(shuō)這是見(jiàn)證他倆友誼的菜。

不過(guò)黃磊一邊答應(yīng)一邊是在撓腦袋的，但是面對(duì)嗷嗷待哺+情真意切的小眼睛，他立刻就起身做了。

只見(jiàn)他切了一小堆姜粒，打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，加鹽+糖，最后加醋就出鍋了。被網(wǎng)友嘲賽螃蟹變成了炒雞蛋。

而賽螃蟹原本也沒(méi)有螃蟹，做法不算大錯(cuò)，但確實(shí)非常粗糙。其實(shí)蛋清蛋黃應(yīng)該分開(kāi)炒，且姜最好切成末，調(diào)味后加進(jìn)蛋黃先炒。而且這道菜還需要加咸蛋黃，最終從形態(tài)到味道都很像螃蟹。

但黃磊這款，一來(lái)確實(shí)食材有限，二來(lái)就是他沒(méi)有掌握精髓，還加了很多醋。那么些顆顆分明的姜?；爝M(jìn)蛋里還有一大股醋味，能好吃嗎？

在另一檔節(jié)目里黃磊還當(dāng)眾還原過(guò)這道名菜，結(jié)果在演播廳里直接炒糊了，他當(dāng)時(shí)的說(shuō)辭是：糊了好吃。

在這里要呼吁大家注意飲食健康，減少攝入致癌物。

再回到節(jié)目里，點(diǎn)菜的孫紅雷覺(jué)得這道賽螃蟹好吃嗎？

他雙手接過(guò)賽螃蟹后夾了一筷子送進(jìn)嘴里，開(kāi)始輸出一些挽尊言論：

中心思想就是，味兒有點(diǎn)怪，醋放多了全是醋味，但“賽螃蟹最重要是酸”，也就是說(shuō)，如果你們覺(jué)得不好吃就是你們不懂吃。

反正怎么也要給黃磊圓回去，最終落點(diǎn)是：

黃磊做菜確實(shí)有自己的獨(dú)。到。之。處。

旁邊的趙麗穎和謝娜皺著眉頭一臉懵，強(qiáng)行聽(tīng)著，有種不懂但大為震驚的滄桑感。

趙麗穎謝娜恍然大悟：哦~（其實(shí)不懂）

媽耶，這哪里是點(diǎn)評(píng)賽螃蟹啊，這分明是孫紅雷正力證自己和黃磊的友誼啊。

但對(duì)于一些不夸夸的嘉賓，飯桌的場(chǎng)面就變得更加有意思了。

黃磊做的韭菜盒子也是我印象很深的一道菜。他一邊說(shuō)著很簡(jiǎn)單，一邊上手捏。捏得那叫一個(gè)粗糙，屬于真的就是把皮合上就行。

然后何炅和大華兩位老演員開(kāi)始照例花樣夸夸，鏡頭來(lái)到嘉賓王中磊這，他平靜地吃著餃子，并沒(méi)有夸夸之意。

很正常，作為平日里被捧場(chǎng)的對(duì)象，王中磊并無(wú)捧場(chǎng)意識(shí)。

黃磊等了一會(huì)還是沒(méi)有聽(tīng)到夸聲一片，于是開(kāi)始安利他別的菜式。

哦，這次他懂了他動(dòng)了，也開(kāi)始加入夸夸行列。

還有一些心直口快的嘉賓，實(shí)誠(chéng)地道出了食物的真相。黃磊用土灶給大張偉做漢堡包，大張偉評(píng)價(jià)這是新疆烤馕哈哈。

而沈騰馬麗并沒(méi)有一個(gè)勁兒地夸味道，夸的是黃磊做飯真快，要是自己做得老半天，以此表達(dá)對(duì)黃磊做飯辛苦的感謝。

那期是最有意思的，黃磊那期做的菜不好吃的可能性很高。

沈騰一個(gè)勁地只吃香菜就醬，說(shuō)東北人野外生存活下來(lái)概率最高。開(kāi)飯沒(méi)多久就請(qǐng)求黃磊再做個(gè)掛面吃。

結(jié)果掛面一上，大家都哄搶一空。而且從飯后殘羹中看出，有一盤(pán)菜是從頭到尾沒(méi)怎么被動(dòng)過(guò)的。

而且在黃磊去下掛面時(shí)，何炅開(kāi)啟夸黃磊話頭，沈騰接過(guò)話茬，馬麗歪頭準(zhǔn)備附和時(shí)，沈騰說(shuō)的居然是：

黃老師真是榜樣

他是典型的那種

樣樣通樣樣松的那種

之后黃磊去炒飯，沈騰說(shuō)不可能好吃，因?yàn)檎诔达埿枰玫氖歉粢癸?。何炅和馬麗聽(tīng)著他的“大逆不道”的發(fā)言，一個(gè)無(wú)回應(yīng)，一個(gè)假裝玩手機(jī)，紛紛現(xiàn)場(chǎng)裝死。

最好笑的是，妹妹張子楓有一季一直在喝冠名商的奶，一天能喝個(gè)五六瓶。網(wǎng)友說(shuō)不是因?yàn)橄矚g，只是因?yàn)榕卤稽S磊餓死，喝奶頂餓。

其實(shí)妹妹和大華吃不慣黃磊做的飯蠻正常的。

黃磊江西人，做飯重口，炒青菜都會(huì)有紅辣椒出現(xiàn)。湖南人何炅就吃得津津有味，但張子楓和大華常常在別人夸夸后嘗一口就被辣到了。真實(shí)反應(yīng)比語(yǔ)言更直觀。

所以其實(shí)可以看出來(lái)，黃磊會(huì)做飯，但手法粗糙，發(fā)揮不穩(wěn)，擅長(zhǎng)家鄉(xiāng)調(diào)味的家常菜。

很多入鄉(xiāng)隨俗的各地大菜，他也是跟著節(jié)目組給的攻略現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài)。

教學(xué)沈騰烤乳豬那期，他就自曝節(jié)目組給了他攻略。講真，隔壁《中餐廳》的真大廚都時(shí)不時(shí)有翻車時(shí)刻，更別說(shuō)黃磊了。

但為啥《往生》結(jié)束這么久了，還鞭尸他的做菜手藝呢？主要還是因?yàn)椤锻凤垖W(xué)中，他看人下菜的待客之道也曾積攢過(guò)一波路人的差評(píng)。

于文文夸好吃的那頓飯，他其實(shí)做得挺隨意的。那天來(lái)的是一大群內(nèi)娛新生代。

他直接就表達(dá)了，人太多本來(lái)不想做飯，想躲開(kāi)。后來(lái)又來(lái)了何炅的朋友金龜子。最終黃磊就做了一頓簡(jiǎn)單炸醬面自助。

其實(shí)能理解，人多嘛，這么做又快又頂飽。但你一對(duì)比，來(lái)的是他的好兄弟黃渤王迅那群極限兄弟，待遇就天差地別。

也是炸醬面，黃磊更用心地準(zhǔn)備了更多的醬汁。

而作為蘑菇屋的頂級(jí)待遇佛跳墻，前幾天直播還幫黃磊澄清做飯確實(shí)好吃的陳赫，一點(diǎn)這個(gè)菜就被罵罵咧咧。

但黃渤一行人一來(lái)，黃磊主動(dòng)提做佛跳墻，趕緊叫上何炅就去買(mǎi)菜，生怕太晚買(mǎi)不到菜招待不好。

甚至連田里的田螺都不放過(guò)，恨不得全給兄弟們端上去。

因?yàn)楣?jié)目組給的資金有限，省吃儉用卻還給買(mǎi)了三個(gè)鮑魚(yú)。飯桌上彭昱暢撈到了鮑魚(yú)，黃磊以讓給客人吃為由，讓彭彭把珍貴的鮑魚(yú)給了王迅。

對(duì)比最明顯的，是有一期一下涌進(jìn)來(lái)幾十個(gè)新生代，黃磊假笑營(yíng)業(yè)后其實(shí)很不開(kāi)心，和何炅說(shuō)：我踏實(shí)把飯做了后，今晚你們玩游戲，我就早點(diǎn)睡了。

后來(lái)終于來(lái)了同時(shí)代的老狼，他一下就明朗起來(lái)。節(jié)目組后期直接就給他對(duì)比上了，狼來(lái)前后，黃磊兩副面孔。

這些看人下菜碟還比較隱匿，也比較好共情，自己的真朋友嘛，就是偏愛(ài)又怎么了呢？可黃磊沒(méi)意識(shí)到，何炅的朋友相較下，是受他怠慢的，只有他自己的朋友才是能得到他好飯菜的。

通過(guò)做飯，你能窺見(jiàn)在黃磊的視角里，他是第一主導(dǎo)者，一切以他為中心去排序。

但其實(shí)，這個(gè)節(jié)目是他和何炅一起撐起來(lái)的，何炅并不是次位的。

本質(zhì)也是大家這幾年都總會(huì)時(shí)不時(shí)吐槽黃磊的原因：爹味太濃。

做飯只是一個(gè)表象，通過(guò)做飯控場(chǎng)，接著在飯桌接受褒獎(jiǎng)，是黃磊在《往生》中最受用的生態(tài)位。做飯只是幌子，通過(guò)做飯占據(jù)群體中的主導(dǎo)地位，是他的核心需求。

事實(shí)上，只有他會(huì)做飯嗎？當(dāng)然不是，但是即便再會(huì)做飯，在他的地盤(pán)，也要學(xué)會(huì)乖乖讓位。

像他的好友王迅言辭就很謙恭，說(shuō)自己最擅長(zhǎng)打下手。而黃渤徐崢能獨(dú)挑大梁在旁做飯，當(dāng)大家都圍觀過(guò)去稱贊時(shí)，黃磊會(huì)在自己的灶臺(tái)上向熱鬧的那邊望一望，說(shuō)，行，徐崢可以在這替我做飯。

“替我”的語(yǔ)境中，他們做再好也無(wú)威脅。

最怕碰到既不懼他威嚴(yán)的，甚至連面子也根本不給的，他主導(dǎo)地位被撼動(dòng)后，一切就變得滑稽起來(lái)。

比如沈騰。黃磊企圖指導(dǎo)他烤乳豬，翻面，加油。但沈騰套著喜劇形象，就給他直接強(qiáng)硬拒絕了。

最后黃磊只能說(shuō)那這就交給你了，走了。

之后沈騰一個(gè)勁兒地夸何炅，并不如別的嘉賓借飯夸黃磊。黃磊借著一些玩笑，對(duì)沈騰動(dòng)手動(dòng)腳，指胸膛，拿肩膀，捏臉。

“信不信我削你”“你這算什么演員”。

都是黃磊借著玩笑話說(shuō)出來(lái)的話。沈騰也借玩笑，踢了黃磊一下，后何炅不斷在中間調(diào)節(jié)。

沈騰雖然最終順著何炅的話，為了體現(xiàn)黃磊做飯好吃，鬧著笑著把米飯“干杯”了，但始終沒(méi)有正臉看黃磊。

徒留黃磊把手一直按在沈騰肩膀上，也沒(méi)能插上話。

講真，黃磊之所以被嘲，大家嘲的不是飯本身，而是他的爹味。

又基于他雖然討厭，但不算虛偽，什么心理活動(dòng)都突突往外講，滑稽之余，又便于讓我們窺見(jiàn)：

他表面是想借做飯成為《往生》的大爹，實(shí)際上是個(gè)無(wú)力安撫虛弱的可憐中年男。

鹿晗吃肘子事件其實(shí)后續(xù)才是最高能的。他解釋自己怕吃胖，說(shuō)畢竟也馬上三十了。

黃磊一聽(tīng)這話，眼睛瞪得賊大，興奮不已，甚至拿起水杯和鹿晗碰了一個(gè)。

正當(dāng)大家莫名其妙，蒙圈他在高興個(gè)啥時(shí)，他說(shuō)沒(méi)想到小鹿也三十了，馬上和我們差不多了?？烊退氖嘀虚g差著十幾二十歲呢，叫差不多？

來(lái)

你都快三十了

快趕上我們了

在旁的內(nèi)娛情商王者何炅都表情管理失敗，圓場(chǎng)cpu當(dāng)場(chǎng)燒干。

黃磊其實(shí)很懼怕自己的年紀(jì)，年輕人只會(huì)讓他更清晰地感知青春的流逝，只有同齡人讓他更自在更安心。

老狼那期也是一樣的，他竟然脫口而出：終于來(lái)了個(gè)比我年紀(jì)大的。

上一秒覺(jué)得一幫小孩沒(méi)意思，下一秒老狼來(lái)了，他又說(shuō)：孩子們真好玩。

大哥，明明(葉青 飾)是同一幫孩子呢。

其實(shí)是他的心理位置變了，上一秒他是感慨何炅能和年輕人打成一片，而自己似有落伍中年人感，這一秒，和同齡人一塊，他就升格成為孩子們牛逼偉大的父輩，年紀(jì)變成了生態(tài)位中的優(yōu)點(diǎn)。

然后他又開(kāi)始如往期的很多時(shí)候一樣，拉著嘉賓開(kāi)始回憶往昔瀟灑青春：

咱那會(huì)兒比他們笨

但沒(méi)他們單純

這話說(shuō)的，比他們差點(diǎn)，但在當(dāng)年已經(jīng)比他們有閱歷有深度么？又是一頓前后矛盾。

其實(shí)不止黃磊，很多中年男之所以爹味最重，本質(zhì)就是他們只能接受年紀(jì)帶來(lái)的社會(huì)生態(tài)位，無(wú)力接受青春流逝后，終會(huì)迎來(lái)下坡路的客觀事實(shí)。

這種心理上的虛弱無(wú)能，讓他們只能一個(gè)勁地鄙視青春，強(qiáng)調(diào)歲月帶來(lái)的所謂經(jīng)驗(yàn)、地位等等權(quán)威。

所以黃磊讓老狼在飯桌上坐C位時(shí)，對(duì)新生代說(shuō)了一番話：

表面上尊重的是老狼，實(shí)際上他說(shuō)的恐怕是自己。

他們老了過(guò)氣了，但你們這幫小孩也要記得尊重他們，給到他們體面權(quán)威的位置啊。

而這一套，在從小最注重長(zhǎng)幼有序的規(guī)矩的傳統(tǒng)教育中成長(zhǎng)起來(lái)的郭麒麟身上，被打個(gè)粉碎。

黃磊說(shuō)，我認(rèn)識(shí)你爸。

意思是，我是你爸同輩，權(quán)威，你得尊重我。

郭麒麟回，你可能和岳岳熟悉一點(diǎn)。

意思是，都是朋友，同輩也行，不要論資排輩。

黃：你爸好像還比我小。

連你爸都是我弟弟，懂？

郭麒麟沉默片刻，直接喊：

黃。大。爺。

權(quán)威沒(méi)有，差點(diǎn)掛墻上，黃磊不高興也掛臉上了。

其實(shí)不如豁達(dá)點(diǎn)。

之前何炅說(shuō)無(wú)法想象自己四五十歲還在大本營(yíng)蹦蹦跳跳，但去年《Hi6》他臨時(shí)頂替別人玩游戲，有個(gè)尷尬地趴地上扭頭的滑稽動(dòng)作，他想都沒(méi)想就做了。

正常來(lái)講，以他的咖位其實(shí)不必做甚至是不該做的。

但那一刻，我其實(shí)蠻尊重他的，并不因?yàn)樗鞘裁礄?quán)威。

這么一想，黃磊做飯好不好吃也許是最次要的問(wèn)題了。

《武林外傳》里那位赫赫有名的御廚諸葛孔方，憑一把先皇御賜的菜刀威震天下。直到隱退江湖之際才被點(diǎn)破，他先天味覺(jué)失靈，做出來(lái)的菜難吃至極。

這么多年來(lái)難道沒(méi)人嘗得出來(lái)嗎？

并不。

但既然是皇帝欽點(diǎn)好吃的菜，哪怕咸得質(zhì)壁分離，它都得是好吃的。

所以，做飯有時(shí)候不僅僅是個(gè)廚藝問(wèn)題，更是個(gè)話語(yǔ)權(quán)問(wèn)題。

這點(diǎn)江湖明白，娛樂(lè)圈更明白。